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2022-03-30
臺(tái)灣烤香腸源自臺(tái)灣，廣受喜愛，臺(tái)灣烤香腸較甜，同時(shí)有她特殊的香辛料風(fēng)味；制作以灌腸為主，食用時(shí)可以用烤，蒸或煎的方式，是適合任何時(shí)候食用的休閑肉類食品；傳統(tǒng)臺(tái)灣烤香腸是以豬肉為主要原料，但是牛肉，羊肉，雞肉也可以，必須含有適當(dāng)?shù)闹?，味道可能稍微變化?/p>
2021-11-14
灌裝機(jī)領(lǐng)域產(chǎn)品種類多、品牌也多，涉及的材料和技術(shù)都很復(fù)雜，缺乏專業(yè)知識(shí)的消費(fèi)者很難選擇
2021-10-31
近年來，由于使用真空滾揉機(jī)對(duì)食品有諸多好處，所以被大量食品加工企業(yè)所使用，尤其是肉類食品企業(yè)。但是，在使用真空滾揉機(jī)的過程中，會(huì)使?jié)L筒內(nèi)壁以及設(shè)備表面殘留油脂污垢，這會(huì)嚴(yán)重影響食品的衛(wèi)生與安全。那么，真空滾揉機(jī)怎么才能清洗干凈呢？這里是真空滾揉機(jī)廠家根據(jù)客戶反饋整理的真空滾揉機(jī)使用后如何清洗的方法，一起來學(xué)習(xí)吧。
2021-04-19
真空滾揉機(jī)提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收； 增強(qiáng)了肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性； 改善制品的切片性，防止-切片時(shí)產(chǎn)生破壞； 增加保水性，提高出品率； 增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。
2020-04-13
河北驢肉腸加工技術(shù)
2020-04-04
斬拌機(jī)的主要作用是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉類、菜類等原料精細(xì)的斬切成為肉餡或肉泥，同時(shí)將其它的原料如水、冰片、輔料在一起攪拌均勻。
2020-04-02
每次真空滾揉機(jī)工作結(jié)束后，打開真空油水分離器的底閥開關(guān)，排出里面的積水，清除真空吸料，清洗真空油水分離器，確保真空管道暢通，保證下次使用正常。
2020-03-25
真空滾揉機(jī)是真空狀態(tài)下肉制品和低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，為什么我們?cè)诩庸み@些產(chǎn)品時(shí)需要真空狀態(tài)
2020-03-25
揉滾機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，也是一種非常重要的設(shè)備，但是在啟動(dòng)機(jī)器之前應(yīng)該做什么。
2020-03-22
真空滾揉機(jī)每次工作結(jié)束時(shí)，需要打開真空油水分離器底部閥門開關(guān)，排出積水，清除真空吸料，清洗真空油水分離器，確保真空管道暢通。
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